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會一而再再而三的回味曼谷，泰國菜占了一半的原因。
味蕾的記憶比眼睛還深刻，找不到相似的味道，那就自己來學吧！

透過民宿介紹，我們選了有『美女老師』之稱的Somphong烹飪學校
價位不貴，5道菜＄1000b，我們跟老師商量過後又加學了一道菜，
多學一道加價＄200b，總計＄1200
上課時間早上九點半～下午兩點左右


早上9點半先到教室集合，因為受到水浸影響，所以學生減少許多，
今日只有我們4人。

先端上熱茶餅乾招待，
休息一下之後朝市場出發！



市場就在附近，這一區是泰國菜教學聚集區，
整個市場可以看到好幾團老師帶學生出來買菜～

路上會經過麵包店，套炸起床還沒吃早餐的千萬先忍住不要買，
等一下就會吃到撐...


老師會逐一介紹食材以及用法
放心，都是簡單英文，不怕聽不懂

現成的醬料

椰奶椰絲在泰國菜是不可或缺的調味料




甜在心油菜花！那個蜜蜂也太誇張了一點


萊姆與萊姆葉


老薑與南薑



其實也沒有買什麼，食材教室早就準備好了，我們只是出來晃晃，認識食材～

教室會提供英文版本的食譜筆記

烹飪操作區，
這部份算是半露天的，沒有冷氣空調，但是不算熱







室內成品享用區，有冷氣，可以舒適慢慢享用

要開始每道菜之前，教室的工作人員都會備好料用『蚊打』蓋好，防止蒼蠅沾粘





開始囉！
第一道菜：綠咖哩雞
綠咖哩要自己槌打，也可以買市場現成的，但是老師還是要教第一步，
之後怎麼做就隨個人了～




天啊～我也能做出地道泰國味了耶！！！！

每做好一道菜，就可以拿進去餐廳享用，
工作人員會備好白飯與冰紅茶，所以早餐不要吃太飽！


本人最討厭洗碗，一做完菜就會有工作人員把桌面整理好，鍋碗洗好，
下一道菜的食材擺好，連炒鍋裡的油都倒好了！

再來，羅忘子汁炒蝦



上菜囉！老師也挺注重擺盤的，
菜好吃，擺盤也很重要


下一道菜之前先來個果雕，用番茄皮可以弄出什麼東西？

搭啦！玫瑰花～
有一朵好瘦喔.....果然什麼人做什麼菜

東北料理：涼拌碎肉沙拉
要加入一種炒過碾碎的米增添口感


配上糯米飯食用
吃到這裡已經開始打飽嗝了～


接下來做芒果糯米飯的主材料：糯米飯
糯米飯要先用椰漿跟白糖煮過，椰漿跟白糖的量多到嚇人，是一道高油高甜的點心啊！
混和好放涼之後才能再能吃，吃之前又要淋上椰漿～

這道菜是加價學的：辣炒嘎拋雞
終於解決了我的疑惑，原來調味料這麼簡單！






當然經典的冬蔭公不能少，
湯上的辣油靠就是泰國辣椒醬

食材也不複雜


要鮮味，最重要的是蝦頭高湯





把最後三道放在一起，根本就吃不完啊～～～
吃不完沒關係，貼上自己的名條，工作人員會打包讓你帶走不浪費，
連晚餐都省囉！


已經逛街逛到膩的朋友可以考慮加入這個行程，半天的學習非常有收獲，
學泰國菜就是這麼簡單啦！