biz00004249的部落格

十一點之前天氣是晴朗的，

過了中午開始陰天，然後下雨。

下雨天很懶得出門，買菜買便當都覺得麻煩，

所以很習慣雨天之前買很多菜冰著，

最好煮一鍋下飯的菜，能撐好幾頓。

這個食譜是從黑暗甜不辣的流浪日記學來的，

拍照拍得棒的一個女生。

但是內容小小更改一下

半雞的下半身部位一塊（比雞腿大，但是又不到半邊雞），剁小塊

馬鈴薯兩顆，切塊

洋蔥半顆，切片

紅蘿蔔半根，切塊

辣椒一根，切片

蔥三根，切段

蒜頭數顆

薑適量

可樂一瓶

醬油

酒

味碄（可有可無）

大部分的主材料都跟咖哩雞一樣，只是步驟不大相同

然後可樂買到曲線瓶，一整瓶倒下去太甜，所以鋁罐一瓶就差不多了

1.先將雞塊倒入適量醬油/酒/味碄醃漬半小時

2.薑/辣椒切片，蒜頭不要脫膜拍碎，起油鍋把薑/辣椒/蒜頭+一小匙鹽巴爆香

3.放入醃漬過的雞塊拌炒，醃漬的湯汁不要倒進去，把雞皮炒到微焦

4.放入馬鈴薯塊/紅蘿蔔/蔥/洋蔥稍微拌炒，

5.倒入可樂，醬油，酒

6.小火悶煮20分鐘即可

我做的方式不同處在於湯汁很多，沒有收乾，有點像燉煮的方式，

雞肉經過可樂的燉煮肉質軟嫩無比，湯汁用來拌飯非常的下飯。

味道滿像馬鈴薯燉肉的感覺，但是好吃多了。

鄉下家裡總共有5個冰箱，每個都塞滿滿，

以前總不懂我媽為何一定要把冰箱門弄到關不上，

前幾個禮拜下雨的晚上，跟豪哥打電動，想吃零食，就是沒人想去買，

打開冰箱也沒剩菜，兩個人只好忍著哀怨的饞意入睡，

後來才覺得，冰箱塞滿滿，家庭主婦才有安全感...

是說我也主婦心態了。